Insekten als Lebensmittel?

25. Januar 2023

🍴🫢

Eine Regelung der Europäischen 🇪🇺 Union ist in Kraft getreten, die die Verwendung von Insektenpulver 🦗 in Lebensmittel zulässt.

Warum 🤔?

Unsere Ernährungsweise ist der schwerwiegendste Faktor der Umweltbelastung🏭.

Insekten können beitragen, diese zu reduzieren.

Aber keine Sorge: Die Verarbeitung von Insektenpulver unterliegt strenger Kennzeichnungspflicht✏️❗

Hingegen ist Insektenpulver ressourcenschonend♻️ und reichhaltig😋. Bei der Produktion wird weniger Wasser💧 verbraucht, weniger Fläche benötigt und es werden weniger Emissionen verursacht. Laut der WHO sind Insekten nicht nur sehr eiweißhaltig, sondern auch reich an Fett, Vitaminen und Ballaststoffen.

Jedenfalls soll jede/jeder entscheiden können, was sie/er isst!

Wenn sich Insekten in Lebensmitteln befinden, muss das klar erkennbar sein.

Mittlerweile sind einige Produkte mit/aus Insekten auf dem Markt und in Geschäften erhältlich.

Der Insektenburger 🍔, den ich gegessen habe, hat jedenfalls geschmeckt!

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